儘管面臨嚴重的人員配備問題,北卡羅來納州的一家家族式餐廳並沒有停止每天為數十名當地英雄烹製免費餐點。

Shark Shack 的工資單上只有兩名員工,它決心繼續為客戶開放,因此它可以繼續為卡特雷特縣的軍人和女性提供“感謝”餐。 這包括警察、救生員、消防員、護士、醫生、EMS 工作人員和任何現役軍人,所有者泰勒托馬斯告訴福克斯商業。

“如果他們為我的縣服務,我不會拒絕任何人,”托馬斯說。 “我總是告訴客戶’照顧他們很重要,因為他們一直在照顧我們。’”

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只要他們穿著制服,他們就會得到一份由 Thomas 僅剩的兩名工人新鮮烹製的免費餐點——一名 21 歲的廚師和一名 63 歲的預備廚師。 托馬斯和她的丈夫傑里米每天都要工作以跟上訂單,他們負責其他一切。

北卡羅來納州大西洋海灘的鯊魚小屋。 (鯊魚小屋,)

據托馬斯說,這個小而強大的團隊每天提供大約 450 到 500 頓飯,其中 100 頓是給在午休時間過來的當地英雄。

餐費完全由托馬斯的客戶提供。 當他們進來時,他們所要說的就是“在我的訂單中添加當地的英雄餐,”她說。 托馬斯將在他們的標籤上添加 5 美元,然後將在“感謝菜單”上資助一頓飯。

北卡羅來納州大西洋海灘的鯊魚小屋。 (鯊魚小屋)

NABE 調查,在改進之前,勞動力短缺可能會變得更糟

當這些英雄進來時,Thomas 會指著紅色菜單,其中包括各種食品,包括漢堡、捲餅、熱狗、炸玉米餅和三明治。

據托馬斯說,有時,您甚至可以在門外看到一排當地英雄。

當地英雄在北卡羅來納州大西洋海灘的 The Shark Shack 排隊享用午餐。 (鯊魚小屋)

“通常當人們看到穿著制服的海岸警衛隊時,他們會說,’我想在我的訂單上增加五份,五份當地的英雄餐來餵養站在我身後的五個人。’ 這通常是這樣的,”托馬斯說。

這被證明是一個挑戰,因為他們“人手不足,至少比他們習慣的三分之二”,但托馬斯和她的船員並沒有放棄。

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“我 73 歲的父親應該退休了。他每天都在那裡幫助我們,”托馬斯說。 “我的家人從三個半到四個小時的路程外來,週末開車來這裡,即使是現在,也能幫助我們。”

她說,這是十年來他們第一次“遇到這種情況”。

她說,雖然這是一個只有外賣窗口和戶外座位的小型手術,但它仍然“需要很多人在任何時候都在甲板上”。