October 16, 2021

八月初,佛羅里達州的餐廳預訂量大幅下降。 本月,陽光之州的 COVID-19 病例激增。

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可以說,2020 年對於餐廳來說是殘酷的一年。 當冠狀病毒爆發首次爆發時,許多餐飲場所被迫拒絕接受現場服務的客人,轉而轉向外賣和外送。 對於快速休閒餐廳來說,這種轉變可能相當有效,但高端餐飲場所受到了猛烈抨擊。

由於餐廳獲得了歡迎回來食客的綠燈,他們被迫以有限的能力這樣做。 直到大流行方面的情況真正好轉,這些限制才被取消。

今年早些時候,餐館似乎準備好復甦。 COVID-19 病例正在下降,經濟正在改善,疫苗接種率不斷上升,讓更多食客對再次在餐廳用餐的想法感到滿意。 事實上,對餐廳用餐的需求一度如此之高,以至於餐飲場所無法僱用足夠的員工或採購足夠的產品來跟上。

但隨後 delta 變體接管了。 現在,它有可能給即將全面復甦的餐館造成巨大挫折。

某些州的餐飲業已經減少

據美國全國餐館協會報導,自大流行開始以來,估計有 90,000 家美國食品企業已永久或長期關閉。 而現在,delta 變體讓更多人遠離餐館。

在 8 月的第一周,在 COVID-19 傳播水平較高的五個州(阿拉巴馬州、愛達荷州、路易斯安那州、密西西比州和懷俄明州),預訂網站 OpenTable 上的餐廳預訂量比 2019 年的同一點下降了 20%。 這與 7 月初相比發生了巨大轉變,當時這些州的餐飲預訂量比 2019 年的水平高出 10%。

不出所料,8 月初,佛羅里達州的餐廳預訂量也大幅下降。 本月,陽光之州的 COVID-19 病例激增。

這對餐館來說顯然是個壞消息,但對房地產投資者來說也可能是個壞消息。 一方面,如果顧客開始放棄餐廳,更多的餐飲場所將面臨關閉的風險。 如果發生這種情況,商業房東將面臨失去租金收入和填補空缺的風險。

此外,當餐館關閉時,可能會導致當地房產的價值下降。 這對房主以及投資於商業地產的人都是不利的。 雖然一次性關閉餐廳可能不會產生太大影響,但同一社區內的一系列關閉可能是災難性的。

當然,如果高風險州的疫苗接種率開始提高,COVID-19 的數量可能會開始下降。 反過來,這可以讓人們重新回到餐館。 但是,在上述各州擁有房產的房地產投資者可能希望密切關注不斷變化的情況——並希望情況有所改善,以至於不會有更多的餐館被大流行帶走。

據 Alignable 稱,7 月份,大約 40% 的小餐館老闆無法支付租金。 現在餐飲預訂量下降了,到 8 月結束時,這一比例可能會大幅攀升。

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